Lạc hay còn gọi là đậu phộng là thực phẩm quen thuộc đối với nhiều người, nhưng ngày nào cũng ăn lạc có tốt không? câu trả lời sẽ có trong bài viết này
Mục Lục:
1. Thành phần dinh dưỡng trong lạc
Bên cạnh những nguồn dưỡng chất chính ở trên, lạc còn là nguồn thực phẩm rất giàu chất khoáng và vitamin. Chẳng hạn như:
- Vitamin E giúp giảm thiểu khả năng oxy hóa.
- Vitamin B3 giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Biotin và Vitamin B9 rất cần thiết cho phụ nữ đang mang thai.
- Mangan, Photpho và Magie.
2. Tác dụng của lạc đối với sức khoẻ
Ăn lạc đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Lạc chứa hàm lượng axit amin Tryptophan cao, giúp cơ thể sản xuất serotonin – hợp chất quan trọng cải thiện sức khỏe tinh thần và hỗ trợ chức năng não bộ.
- Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung lạc vào chế độ ăn có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư biểu mô tuyến không tim và ung thư dạ dày.
- Cải thiện trí nhớ: Lạc giàu vitamin B3 và Niacin, hai dưỡng chất hỗ trợ tối ưu hoạt động của não bộ, tăng cường khả năng ghi nhớ và tập trung.
- Ăn 28,4g lạc mỗi tuần giúp giảm khả năng hình thành sỏi mật nhờ các hợp chất hỗ trợ hoạt động của túi mật.
- Lạc cung cấp nguồn chất xơ dồi dào, không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn hỗ trợ giảm tình trạng viêm trong cơ thể.
- Với lượng axit folic phong phú, lạc đặc biệt có lợi cho phụ nữ mang thai, giúp giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi lên đến 70%, đồng thời bổ sung sắt và canxi cần thiết.
3. Ngày nào cũng ăn lạc có tốt cho sức khoẻ không?
Lạc là một trong những loại hạt bổ dưỡng, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn.
Theo báo Thanh Niên trích dẫn từ Times of India, lạc chứa nhiều protein, chất béo tốt, chất xơ và các dưỡng chất quan trọng như magiê, folate, đồng và arginine. Đây là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi được bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn uống.
Lạc có thể được chế biến theo nhiều cách như làm bơ đậu phộng, chikki (món ngọt truyền thống của Ấn Độ), hoặc đơn giản là dùng làm món ăn nhẹ. Tuy nhiên, lượng tiêu thụ cần được kiểm soát. Chỉ nên ăn khoảng một nắm tay lạc mỗi ngày. Nếu sử dụng bơ đậu phộng, giới hạn hợp lý là 2 muỗng canh/ngày.
Thời điểm lý tưởng nhất để ăn lạc là vào buổi tối như một món ăn nhẹ, vừa giúp bổ sung năng lượng, vừa tốt cho sức khỏe. Việc cân nhắc liều lượng và thời gian ăn uống sẽ giúp bạn tận dụng được những lợi ích mà loại hạt này mang lại
4. Một số lưu ý khi sử dụng lạc
Submit your review | |
