Thịt là thực phẩm quan trọng trong bữa ăn của người Việt được sử dụng hàng ngày. Thịt có nhiều loại như: thịt heo, thịt gà hay thịt bò. Thực phẩm thịt có nhiều dạng chế biến để đưa ra tiêu thụ như: ướp lạnh, hun khói, đóng hộp,… nhưng phổ biến nhất vẫn là thịt tươi.
Chính vì vậy để đảm bảo sức khỏe, người tiêu dùng luôn tìm những địa chỉ kinh doanh thịt tươi uy tín. Ưu tiên mua thịt sạch có giấy chứng nhận hơn là mua thịt tươi không rõ nguồn gốc. Cho nên việc kiểm nghiệm chất lượng thịt tươi là điều bắt buộc cần phải làm để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và phát triển công việc kinh doanh.
Mục Lục:
Căn cứ pháp lý
- Luật An toàn thực phẩm
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn Luật An toàn thực phẩm
- Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7046:2009 về Thịt tươi- yêu cầu kỹ thuật
- Thông tư 24/2013/TT-BYT Quy định mức giới hạn tối đa dư lượng thuốc thú y trong thực phẩm do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành
- Thông tư 50/2016/TT-BYT quy định giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành
Vì sao phải tiến hành kiểm nghiệm thịt?
- Kiểm nghiệm chất lượng thịt tươi rất quan trọng đối với cả người tiêu dùng và cơ sở buôn bán kinh doanh. Thủ tục kiểm nghiệm này chính là yêu cầu bắt buộc nếu như muốn kinh doanh, cung ứng sản phẩm thịt tươi trên thị trường. Người tiêu dùng luôn mong muốn sử dụng thịt tươi an toàn tốt cho sức khỏe, bảo đảm nguồn dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
- Các lò mổ, cửa hàng, doanh nghiệp muốn kinh doanh thịt tươi cần tiến hành kiểm nghiệm chất lượng thịt tươi để ‘làm thủ tục công bố tiêu chuẩn chất lượng’. Ngoài ra, việc phân phối sản phẩm thịt tươi đã được qua kiểm nghiệm sẽ giúp nâng cao hơn uy tín và tạo sự tin tưởng với người tiêu dùng.
- Kiểm nghiệm thịt do được như việt bắt buộc phải tiến hành trong quá trình sản xuất cũng như đưa thịt ra thị trường. Từ đó xác định thịt đạt chuẩn, không gây hại cho sức khỏe người dùng.
- Căn cứ vào kết quả kiểm nghiệm cơ sở sản xuất sẽ xác định được thịt không đạt chất lượng tránh mang ra thị trường sản phẩm không đạt tiêu chuẩn. Từ đó tạo niềm tin cho người tiêu dùng đối với sản phẩm giúp nâng cao doanh số bán hàng.
Chỉ tiêu kiểm nghiệm thịt tươi
- Chỉ tiêu cảm quan:
- Chỉ tiêu lý, hóa:
- Hàm lượng kim loại nặng:
- Dư lượng hoocmon:
- Các chỉ tiêu vi sinh vật:
- Các chỉ tiêu ký sinh trùng:
- Dư lượng thuốc thú y:
- Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật:
Tùy vào mục đích sử dụng của sản phẩm chuyên viên của AZF sẽ xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp, nhằm tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp.
Dịch vụ kiểm nghiệm chất lượng thịt tươi tại AZF
Trung Tâm Công Bố Và Kiểm Nghiệm Sản Phẩm AZF là đơn vị uy tín và có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực kiểm nghiệm thịt tươi, dựa vào kỹ năng chuyên môn về lĩnh vực cùng với bề dày kinh nghiệm thực hiện, từ đó AZF đưa ra những giải pháp tốt nhất tùy vào mục đích sản phẩm kiểm nghiệm để lên chỉ tiêu kiểm phù hợp, tránh kiểm nghiệm dư thừa chỉ tiêu nhằm tiết kiệm tối đa chi phí, giúp sản phẩm của doanh nghiệp đạt chất lượng về các chỉ tiêu, sau đó là hoàn tất thủ tục công bố sản phẩm thuận lợi để sản phẩm của doanh nghiệp được đưa ra thị trường một cách hợp pháp đúng quy định.
- Cam kết chất lượng – uy tín
- Đảm bảo quá trình cũng như tiến độ dành cho quý khách hàng
- Tư vấn những vấn đề pháp lý liên quan đến kiểm nghiệm sản phẩm
- Hỗ trợ lên chỉ tiêu cho từng loại sản phẩm, đúng và đủ theo nhu cầu để tiết kiệm chi phí, trả kết quả nhanh chóng
- Hỗ trợ chỉnh sửa thông tin: Đơn vị gửi mẫu, Địa chỉ, Tên mẫu,… nhanh chóng
- Tư vấn hỗ trợ chuyên sâu về các lĩnh vực khác liên quan đến sản phẩm: Công bố chất lượng sản phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Mã số mã vạch, Bảo hộ thương hiệu nhãn hiệu, …..
- Nhân viên Tới tận cơ sở để nhận mẫu thịt tươi
- Kết quả kiểm nghiệm có giá trị trên toàn quốc và được sự chấp thuận của các cơ quan: Cục An toàn thực phẩm, Sở Y tế các tỉnh thành, Hải quan, Bộ Công Thương, Bộ Nông nghiệp, Sở Nông nghiệp và các Chi Cục trực thuộc…
Nếu bạn vẫn còn thắc mắc hoặc đang có nhu cầu kiểm nghiệm thịt tươi nhanh chóng và tiết kiệm chi phí. Hạy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn miễn phí và hỗ trợ một cách nhanh chóng nhất.
