Tìm hiểu về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm

Thế nào là an toàn vệ sinh thực phẩm?

Thực phẩm là nguồn cung cấp năng lượng , chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể , đảm bảo sức khoẻ con người. Thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh là những thực phẩm đã được kiểm nghiệm và công bố bởi các cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Nhưng nếu thực phẩm không đảm bảo an toàn vệ sinh sẽ là nguồn gây bệnh cho cơ thể. Vậy nên chúng ta cần giữ vệ sinh an toàn thực phẩm.
An toàn vệ sinh thực phẩm là sử dụng một số phương pháp để xử lý , chế biến , bảo quản và lưu trữ thực phẩm. Giữ cho thực phẩm luôn sạch và đảm bảo vệ sinh , không gây hại đến sức khỏe , tính mạng của người sử dụng.

Làm thế nào để giữ an toàn vệ sinh thực phẩm?

Đối với người tiêu dùng : 

• Không mua các thực phẩm bị nhiễm bẩn hoặc buôn bán ở khu vực bẩn , trái cây hư , bầm dập , đồ hộp bị biến dạng hoặc hết hạn sử dụng.
• Nên chọn những loại thực phẩm đã được kiểm nghiệm và công bố đảm bảo về mặt chất lượng sản phẩm.
• Rửa tay sạch trước khi chuẩn bị thức ăn , làm sạch thực phẩm trước khi bảo quản hoặc sử dụng , lau dọn và khử trùng khu vực nhà bếp thường xuyên.
• Bảo quản thực phẩm đúng cách tránh sự lây lan vi khuẩn giữa các loại thực phẩm với nhau. Hạn chế tiếp xúc giữ thực phẩm chín và thực phẩm sống.
• Vứt bỏ các loại thực phẩm đóng gói và đóng hộp khi hết hạn sử dụng.
• Tránh sử dụng các loại trái cây chưa được rửa sạch , thịt động vật chưa được nấu chín.
• Sử dụng nguồn nước sạch để chế biến thực phẩm..

Đối với các cơ sở sản xuất , kinh doanh thực phẩm :

• Thực hiện sản xuất , kinh doanh thực phẩm phải được sự cho phép của cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Quy trình sản xuất , kinh doanh thực phẩm phải tuân thủ các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Đảm bảo an toàn trong quá trình bảo quản , vận chuyển thực phẩm.

Mục đích của việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

1.  Sử dụng những thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh giúp cơ thể khỏe mạnh. Nâng cao sức khỏe thể chất và cả tinh thần. Giúp tạo nên một cuộc sống lành mạnh.

2. Việc không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm gây ra những thiệt hại nghiêm trọng về tính mạng con người cũng như những chi phí phát sinh ảnh hưởng trực tiếp đến kinh tế và xã hội của nước ta. Vậy nên đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng là đảm bảo lợi ích chung của toàn xã hội.

Việc không thực hiện an toàn vệ sinh thực phẩm gây ra những hậu quả gì?

1. Nguy hiểm cho con người.
   – Thiệt hại trực tiếp đến các cá nhân về sức khỏe , chi phí và tinh thần.
   – Gây ngộ độc thực phẩm , rối loạn tiêu hóa hoặc các triệu chứng cấp tính. Tích tụ lâu ngày có thể hình thành bệnh mãn tính hoặc có thể gây tử vong.
   – Đối với các cơ sở kinh doanh sản xuất gây thiệt hại về chi phí , lợi nhuận … Đặc biệt là lòng tin của người tiêu dùng về sản phẩm.
2. Ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của kinh tế , xã hội
   – Sự xuất hiện ngày càng nhiều các cơ sở kinh doanh thực phẩm bẩn làm người tiêu dùng hoang mang. Gây mất ổn định về giá cả thực phẩm trên thị trường.
   – Thực phẩm là sản phẩm chiến lược của nền kinh tế nước ta. Việc ko đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ ko đảm bảo được chất lượng sản phẩm. Làm mất đi ưu thế cạnh tranh với các sản phẩm khác trong và ngoài nước.

Bài viết trên là những vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm. Quý khách hàng có thắc mắc cần được giải đáp hoặc nhu cầu sử dụng dịch vụ. Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi theo số HOTLINE để được tư vấn.

Các bài viết có liên quan :

• Thủ tục cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm 
• Luật an toàn thực phẩm và những điều cần biết 
• Xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu?