• Hotline/Zalo tư vấn miễn phí: 093 111 9336 – 093 111 0363
  • | Email: antoanthucpham.azf@gmail.com
An toàn vệ sinh thực phẩm | Công bố thực phẩm | Kiểm nghiệm thực phẩm
No Result
View All Result
Hotline: 093 111 9336 - 093 111 0363
  • Công Bố Sản Phẩm
  • Kiểm Nghiệm
  • An Toàn Thực Phẩm
  • Sở Hữu Trí Tuệ
  • Mã Số Mã Vạch
  • Giấy Phép Khác
    • Công Bố Mỹ Phẩm
    • Thành Lập Doanh Nghiệp
    • HC
    • CFS
  • HỎI ĐÁP
  • VBPL
  • TIN TỨC
    • Thanh Tra – Kiếm Tra
    • An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm
    • Thực Phẩm Và Sức Khỏe
    • Chế Biến Thực Phẩm
    • Bảo Quản Thực Phẩm
    • Sở Hữu Trí Tuệ
  • VIDEO
  • Công Bố Sản Phẩm
  • Kiểm Nghiệm
  • An Toàn Thực Phẩm
  • Sở Hữu Trí Tuệ
  • Mã Số Mã Vạch
  • Giấy Phép Khác
    • Công Bố Mỹ Phẩm
    • Thành Lập Doanh Nghiệp
    • HC
    • CFS
  • HỎI ĐÁP
  • VBPL
  • TIN TỨC
    • Thanh Tra – Kiếm Tra
    • An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm
    • Thực Phẩm Và Sức Khỏe
    • Chế Biến Thực Phẩm
    • Bảo Quản Thực Phẩm
    • Sở Hữu Trí Tuệ
  • VIDEO
No Result
View All Result
An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm
No Result
View All Result
Home Tin tức Thực phẩm và sức khỏe

Có thể bạn chưa biết? Đôi điều về phụ gia thực phẩm

0
SHARES
12
VIEWS
Chia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Twitter

Mục Lục:

  • Phụ gia thực phẩm là gì?
  • Lợi ích của phụ gia thực phẩm :
  • Tác hại của việc lạm dụng phụ gia thực phẩm
  • Các chất phụ gia thực phẩm thường dùng
  • Quy định về việc sử dụng phụ gia thực phẩm

Phụ gia thực phẩm là gì?

Phụ gia thực phẩm là những chất được thêm vào thực phẩm dùng để cải thiện hương vị , bảo quản hoặc thay đổi vẻ bề ngoài của thực phẩm.
Các chất phụ gia thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên hoặc tổng hợp hoặc bán tổng hợp.
Ví dụ : cá ướp muối sẽ giúp khử mùi tanh và bảo quản được lâu hơn , giấm dùng để tạo độ chua cho thực phẩm hoặc tiêu diệt các vi khuẩn , vi sinh vật có trong thực phẩm.
Hiện nay , với sự phát triển của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm đã cho ra đời nhiều loại phụ gia thực phẩm với nhiều tác dụng khác nhau. Bên cạnh đó , lạm dụng phụ gia thực phẩm cũng có ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe con người.

Đôi điều cần biết về phụ gia thực phẩm
Đôi điều cần biết về phụ gia thực phẩm

Lợi ích của phụ gia thực phẩm :

  • Tạo ra được nhiều sản phẩm khác nhau với các hương vị , màu sắc khác nhau phù hợp với sở thích và khẩu vị của người dùng.
  • Giữ được chất lượng của thực phẩm.
  • Bảo quản thực phẩm được lâu hơn.
  • Hổ trợ quá trình xử lý , chế biến thực phẩm.

Tác hại của việc lạm dụng phụ gia thực phẩm

  • Lạm dụng phụ gia thực phẩm có thể gây ngộ độc cấp tính.
  • Sử dụng liều lượng nhỏ và thường xuyên đối với một số chất phụ gia sẽ tích lũy trong cơ thể gây tổn thương lâu dài cho cơ thể gây ngộ độc mãn tính.
  • Nguy cơ hình thành khối u , ung thư , đột biến gen , quái thai khi sử dụng các chất phụ gia tổng hợp.
  • Làm ảnh hưởng tới chất lượng của thực phẩm , có thể phá hủy các chất dinh dưỡng , vitamin …

Các chất phụ gia thực phẩm thường dùng

  • Các axit thực phẩm : được thêm vào để cải thiện hương vị của thực phẩm , bảo quản được thực phẩm lâu hơn , kéo dài thời gian sử dụng và ngăn chặn quá trình oxy hóa trong thực phẩm. Các axit thực phẩm thường dùng như : dấm , axit tartaric , axit lactic …
  • Chất điều chỉnh độ chua : dùng để kiểm soát hoặc thay đổi độ chua , độ kiềm của thực phẩm
  • Chất chống đông vón : ngăn ngừa hình thành các cục vón.
  • Chất chống tạo bot : ngăn ngừa hoặc làm giảm sự tạo bọt trong thực phẩm.
  • Chất chống oxy hóa : làm giảm hoặc ngăn chặn quá trình oxy hóa trong thực phẩm.
  • Chất tạo lượng : được bổ sung để làm tăng khối lượng của thực phẩm mà không làm ảnh hưởng gì đến giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
  • Chất tạo màu : dùng thay thế các màu bị mất trong quá trình sản xuất , chế biến thực phẩm hoặc làm thay đổi màu sắc của thực phẩm.
  • Chất giữ màu : dùng để bảo quản màu ban đầu của thực phẩm.
  • Chất chuyển thể sữa : cho phép nước và dầu ăn cùng duy trì trong trạng thái hỗn hợp của thực phẩm như : kem , sữa , maionét.
  • Chất điều vị : Làm tăng hương vị vốn có của thực phẩm.
  • Chất xử lý bột ngũ cốc : cải thiện màu sắc của ngũ cốc.
  • Chất giữ ẩm : ngăn chặn quá trình mất nước của thực phẩm.
  • Chất bảo quản : ngăn chặn quá trình phân hủy thực phẩm của vi khuẩn hoặc các vi sinh vật.
  • Chất đẩy : là các loại khí nén dùng để đẩy thực phẩm ra khỏi đồ chứa đựng nó.
  • Chất ổn định : làm cho thực phẩm có kết cấu đặc và chắc như age , pectin …
  • Chất làm ngọt : Bổ sung vị ngọt cho thực phẩm , tăng cường calo.
  • Chất làm đặc là chất là tăng độ dẻo của thực phẩm , ít làm ảnh hưởng để các thuộc tính khác của thực phẩm.

Quy định về việc sử dụng phụ gia thực phẩm

Sử dụng phụ gia thực phẩm trong chế biến thực phẩm cần phải đáp ứng các điều kiện theo quy định của pháp luật. Phụ gia thực phẩm được sử dụng :

  • Phải nằm trong danh mục được cho phép sử dụng của Bộ Y tế.
  • Đáp ứng tiêu chuẩn , quy chuẩn kỹ thuật Việt Nam.
  • Phải đúng đối tượng thực phẩm.
  • Có liều lượng sử dụng không vượt quá giới hạn an toàn cho phép.
  • Không làm biến đổi bản chất của thực phẩm.
  • Phải có nhãn hiệu sản phẩm hàng hóa theo đúng quy định của pháp luật.

Chúng tôi hổ trợ quý khách hàng thực hiện làm hồ sơ đăng ký các thủ tục liên quan đến thực phẩm như : kiểm nghiệm sản phẩm , công bố sản phẩm , đăng ký nhãn hiệu hàng hóa sản phẩm …

Hãy gọi ngay cho chúng tôi khi khách hàng cần sử dụng dịch vụ hoặc cần giải đáp thắc mắc.

Tư vấn dịch vụ antoanthucpham
Submit your review
1
2
3
4
5
Submit
     
Cancel

Create your own review

An toàn vệ sinh thực phẩm | Công bố thực phẩm | Kiểm nghiệm thực phẩm
Average rating:  
 0 reviews

Related Posts

Tăng cường chỉ đạo công tác bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục
An toàn vệ sinh thực phẩm

Tăng cường chỉ đạo công tác bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục

26/11/2022
Tại sao nên đăng ký bảo hộ nhãn hiệu độc quyền
Hỏi đáp

Tại sao nên đăng ký bảo hộ nhãn hiệu độc quyền

19/10/2022
Ý nghĩa của ký hiệu ® , ™ và © trên nhãn hiệu sản phẩm
Sở hữu trí tuệ

Ý nghĩa của ký hiệu ® , ™ và © trên nhãn hiệu sản phẩm

19/10/2022
Thanh tra kiểm tra

Danh sách xử phạt hành chính các công ty vi phạm an toàn thực phẩm trong tháng 08/2022

13/10/2022
Thanh tra kiểm tra

Danh sách công ty vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm tháng 09/2022

13/10/2022
Hướng dẫn làm hồ sơ xin giấy chứng nhận VietGAP
An toàn vệ sinh thực phẩm

Hướng dẫn làm hồ sơ xin giấy chứng nhận VietGAP

11/10/2022
Thanh tra kiểm tra

Đồng Nai : Xử phạt hành chính vi phạm an toàn thực phẩm trong 06 tháng đầu năm 2022

26/07/2022
Thanh tra kiểm tra

Danh sách công ty vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm tháng 07/2022

21/07/2022
Next Post
Dịch vụ kiểm nghiệm chất lượng sữa tươi nhanh chóng , chính xác

Dịch vụ kiểm nghiệm chất lượng sữa tươi nhanh chóng , chính xác

No Result
View All Result
  • All
  • Tin tức
Tăng cường chỉ đạo công tác bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục
An toàn vệ sinh thực phẩm

Tăng cường chỉ đạo công tác bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục

by adminatvstp
26 November, 2022
Tự công bố chất lượng sản phẩm rượu tết 2022
Công bố sản phẩm

Tự công bố chất lượng sản phẩm rượu tết 2022

by bientapvien
22 November, 2022
Hướng dẫn doanh nghiệp tự công bố chất lượng nước ngọt có ga
Công bố sản phẩm

Hướng dẫn doanh nghiệp tự công bố chất lượng nước ngọt có ga

by bientapvien
11 November, 2022
Tại sao nên đăng ký bảo hộ nhãn hiệu độc quyền
Hỏi đáp

Tại sao nên đăng ký bảo hộ nhãn hiệu độc quyền

by bientapvien
20 October, 2022
Ý nghĩa của ký hiệu ® , ™ và © trên nhãn hiệu sản phẩm
Sở hữu trí tuệ

Ý nghĩa của ký hiệu ® , ™ và © trên nhãn hiệu sản phẩm

by bientapvien
19 October, 2022

HỎI ĐÁP

Tăng cường chỉ đạo công tác bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục

Tự công bố chất lượng sản phẩm rượu tết 2022

Hướng dẫn doanh nghiệp tự công bố chất lượng nước ngọt có ga

Tại sao nên đăng ký bảo hộ nhãn hiệu độc quyền

Ý nghĩa của ký hiệu ® , ™ và © trên nhãn hiệu sản phẩm

Danh sách xử phạt hành chính các công ty vi phạm an toàn thực phẩm trong tháng 08/2022

http://chungnhancosodudieukien.vfa.gov.vn/

VỀ CHÚNG TÔI

Antoanvesinhthucpham.vn là chuyên trang được thành lập bởi những chuyên gia đầy tâm huyết và kinh nghiệm trong lĩnh vực Pháp lý, An toàn vệ sinh thực phẩm, Mỹ phẩm. Với phương châm “Nhanh Chóng – Hiệu Quả – Tiết Kiệm”. Chúng tôi luôn nỗ lực để cung cấp cho khách hàng dịch vụ với chất lượng tốt nhất

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Hotline tư vấn:
0903 685 330
Email: antoanthucpham.azf@gmail.com

Trung Tâm Công Bố Và Kiểm Nghiệm AZF

© Copyright 2015 - 2022 bản quyền nội dung antoanvesinhthucpham.vn    |   Chính sách bảo vệ thông tin cá nhân của người tiêu dùng
Đơn vị chủ quản: Công Ty TNHH Tư Vấn An Toàn Thực Phẩm AZF
Giấy phép đăng ký kinh doanh số 0315918890 do Sở KH&ĐT TP.HCM cấp
Địa chỉ: 262/20 Liên Khu 4-5, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh
DMCA.com Protection Status

No Result
View All Result
  • Homepages
    • Home Page 1
    • Home Page 2

© Copyright 2015 - 2022 bản quyền nội dung antoanvesinhthucpham.vn    |   Chính sách bảo vệ thông tin cá nhân của người tiêu dùng
Đơn vị chủ quản: Công Ty TNHH Tư Vấn An Toàn Thực Phẩm AZF
Giấy phép đăng ký kinh doanh số 0315918890 do Sở KH&ĐT TP.HCM cấp
Địa chỉ: 262/20 Liên Khu 4-5, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh
DMCA.com Protection Status