Quy trình kiểm nghiệm và tự công bố sản phẩm rượu ngâm

Kiểm nghiệm và tự công bố sản phẩm rượu ngâm là thủ tục bắt buộc nếu các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất muốn lưu hành sản phẩm này ra thị trường, nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh  thực phẩm cho sản phẩm rượu ngâm. Vậy quy trình kiểm nghiệm và tự công bố sản phẩm rượu ngâm gồm những gì? Hãy cũng theo dõi tiếp ở bài viết dưới đây.

1. Căn cứ pháp lý

–Tự công bố sản phẩm rượu ngâm căn cứ vào Nghị định 15/2018/NĐ-CP ban hành vào ngày 2 tháng 2 năm 2018, đây là quy trình mà các doanh nghiệp và nhà sản xuất thực phẩm phải thực hiện trước khi sản phẩm được tung ra thị trường, nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm và tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm

– Luật an toàn thực phẩm 55/2010/QH12

– Nghị định 115/2018/NĐ-CP quy định xử phạt hành chính về vi phạm an toàn thực phẩm bán lưu thông trên thị trường

2. Đối tượng áp dụng thực hiện tự công bố sản phẩm rượu ngâm

• Các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu ngâm.
• Các nhà nhập khẩu rượu ngâm muốn lưu hành sản phẩm tại Việt Nam.
• Công ty nước ngoài muốn tham gia vào lĩnh vực sản xuất, kinh doanh rượu ngâm trên thị trường Việt Nam.

3. Thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm rượu ngâm

Doanh nghiệp chuẩn bị sản phẩm mẫu của rượu ngâm sau đó lên chỉ tiêu kiểm nghiệm sản phẩm

» Kiểm nghiệm sản phẩm rượu ngâm tại những trung tâm được Bộ Y Tế công nhận

» Thời gian thực hiện kiểm nghiệm rượu ngâm trung bình từ 05 đến 07 ngày làm việc

» Sau khi có kết quả kiểm nghiệm đạt thì tiến hành thực hiện tự công bố sản phẩm rượu ngâm 

Lưu ý: Quá trình kiểm nghiệm cần được thực hiện tại các trung tâm kiểm nghiệm được Bộ Y tế công nhận, chỉ khi đó kết quả mới có giá trị pháp lý

4. Hồ sơ cần chuẩn bị khi thực hiện tự công bố sản phẩm rượu ngâm

• Phiếu kết quả kiểm nghiệm của rượu ngâm ( phiếu kết quả kiểm nghiệm này phải còn hiệu lực trong 12 tháng)
• Giấy phép kinh doanh của cơ sở hoặc doanh nghiệp
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm.
• Giấy chứng nhận lưu hành tự do – Certificate of Free Sale. ( nếu sản phẩm rượu ngâm là nhập khẩu)
• Nhãn sản phẩm

5. Quy trình tự công bố sản phẩm rượu ngâm

– Doanh nghiệp tự công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của tổ chức, cá nhân và nộp 01 bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chỉ định;

– Ngay sau khi tự công bố sản phẩm rượu ngâm, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó;

– Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền tiếp nhận bản tự công bố của tổ chức, cá nhân để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận.

** Nơi nộp hồ sơ tự công bố sản phẩm rượu ngâm

• Nộp hồ sơ tại Ban quản lý an toàn thực phẩm nếu cơ sở có địa điểm kinh doanh ở Thành phố Hồ Chí Minh
• Nộp hồ sơ  tại Sở Y Tế/ Chi cục an toàn thực phẩm nếu cơ sở có địa điểm kinh doanh ở Huyện/Tỉnh thành khác

6. Những lợi ích khi doanh nghiệp tự công bố sản phẩm rượu ngâm

• Tự công bố sản phẩm rượu ngâm là bằng chứng để các doanh nghiệp cơ sở sản xuất chứng minh sản phẩm của mình đã được kiểm soát chặt chẽ , và đảm bảo chất lượng không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng.

Cụ thể như sau:

• Đối với nhà sản xuất: Tạo niềm tin cho khách hàng về chất lượng sản phẩm rượu ngâm, giúp kiểm soát sản phẩm một cách cụ thể, sản xuất theo tiêu chuẩn, dễ dàng phát hiện sai lỗi và khắc phục đồng thời cũng nâng cao uy tín của và hình ảnh thương hiệu của doanh nghiệp và tăng ưu thế cạnh tranh.
• Đối với người tiêu dùng: Sử dụng sản phẩm chất lượng đạt tiêu chuẩn mà không cần lo lắng về tác động tiêu cực đến sức khỏe và an toàn của bản thân.
• Đối với cơ quan kiểm soát: Gíup dễ dàng kiểm tra chất lượng sản phẩm một cách thuận tiện và hiệu quả.

Xem thêm: Tự công bố sản phẩm rượu vang trong nước và nhập khẩu