Xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất nước đá

Vệ sinh an toàn thực phẩm trong cơ sở sản xuất nước đá là một khía cạnh quan trọng không thể bỏ qua trong ngành công nghiệp thực phẩm. Để đảm bảo sản phẩm nước đá luôn đạt chất lượng cao và an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng, việc duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh là điều cực kỳ quan trọng. Vì vậy việc Xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất nước đá là đều phải đảm bảo các vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Đây là yêu cầu bắt buộc

Sau đây antoanvesinhthucpham.vn sẽ thông tin chi tiết đến quý doanh nghiệp về việc Xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất nước đá

1. Khái niệm về giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Vệ sinh an toàn thực phẩm là biện pháp và quy tắc được áp dụng để đảm bảo rằng thực phẩm không gây hại cho sức khỏe con người. Điều này bao gồm việc đảm bảo tính mạng và sức khỏe của người tiêu dùng, ngăn chặn thực phẩm bị hỏng hoặc nhiễm độc từ các nguồn tác nhân vật lý, hóa học, sinh học, hoặc tạp chất vượt quá giới hạn cho phép. Nó cũng đảm bảo rằng sản phẩm thực phẩm không phải là sản phẩm từ động vật hay thực vật bị bệnh có thể gây hại cho sức khỏe con người.

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là một tài liệu quan trọng được cấp bởi cơ quan chức năng có thẩm quyền của Nhà nước. Đây là một loại xác nhận chứng minh rằng các hộ kinh doanh sản phẩm thực phẩm và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm được đặt ra bởi nhà nước. Giấy chứng nhận này thường được yêu cầu để đảm bảo rằng thực phẩm được cung cấp cho người tiêu dùng là an toàn và đáng tin cậy.

2. Các ngành nghề sản xuất, kinh doanh nước đá

– Có hai loại hình ngành nghề sản xuất, kinh doanh nước đá theo quy định của pháp luật Việt Nam:

+ Sản xuất, kinh doanh nước đá dùng liền, nước đá dùng để chế biến thực phẩm;

+ Sản xuất, kinh doanh nước đá sử dụng để bảo quản; chế biến sản phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý của Bộ Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn

3. Điều kiện được cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất nước đá

3.1 Điều kiện chung

• Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
• Đảm bảo có đủ điều kiện để đảm bảo an toàn thực phẩm phù hợp với từng loại hình sản xuất và kinh doanh thực phẩm theo quy định tại Mục 1 Chương IV của .Luật An toàn thực phẩm năm 2010;
• Những người trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất kinh doanh phải có đủ sức khỏe và cần được cấp Giấy xác nhận tình trạng sức khỏe từ cơ sở y tế cấp huyện trở lên;
• Chủ cơ sở phải tham gia tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm. Họ sẽ phải hoàn thành và vượt qua một bài kiểm tra liên quan đến an toàn thực phẩm

Những yêu cầu này giúp đảm bảo rằng các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm tuân thủ các quy định về an toàn và vệ sinh thực phẩm, đảm bảo rằng sản phẩm được cung cấp cho người tiêu dùng là an toàn và đạt chất lượng.

3.2 Điều kiện đối với cơ sở sản xuất nước đá dùng liền

• Cần tuân thủ các quy định về điều kiện bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm được quy định tại Điều 4,5,6,7 và Điều 14 Nghị định số 67/2016/ND-CP về kinh doanh, sản xuất nước đá dùng liền;
• Điều 4 Nghị định số 155/2018/ND-CP về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm thuộc Bộ Y tế;
• Đáp ứng Quy chuẩn QC 10:2011/BYT về sản xuất, kinh doanh nước đá dùng liền.

3.3 Điều kiện đối với cơ sở sản xuất nước đá sử dụng để bảo quản, chế biến thủy hải sản

• Đáp ứng Quy chuẩn QC 02-08:2009/BNNPTNT.

Xem thêm: Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tiếng anh là gì?

4. Xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất nước đá ở đâu ?

Cơ sở sản xuất nước đá được phân loại thành ba trường hợp như sau:

4.1 Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Bộ NN&PTNT

Cơ sở sản xuất nước đá, dùng để bảo quản và chế biến các sản phẩm thuộc lĩnh vực quản lý của Bộ Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn, chẳng hạn nước đá không dùng để uống, sẽ thuộc phạm vi quản lý của Bộ Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn và cần được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP).

Quy trình và thủ tục đăng ký giấy chứng nhận được quy định cụ thể trong Thông tư 38/2018/TT-BNNPTNT. Để biết thêm chi tiết về các điều kiện về cơ sở vật chất, bạn có thể tham khảo theo QCVN: 02-08:2009/BNNPTNT

4.2 Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Bộ Y Tế

4.3 Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại một trong 2 bộ

5. Quy trình xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất nước đá

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ

• Bản sao (có chứng thực) Giấy chứng nhận đăng ký thành lập doanh nghiệp;
• Đơn đề nghị cấp Giấy phép an toàn thực phẩm;
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất; các trang thiết bị, những dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm
• Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về ATVSTP của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến sản xuất nước đá theo quy định của Bộ trưởng Bộ NN&PTNT
• Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và của những người trực tiếp sản xuất nước đá

Bước 2: Nộp hồ sơ

Cơ sở cần nộp một bộ hồ sơ đề nghị cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ quan có thẩm quyền theo một trong các phương thức sau: trực tiếp tại cơ quan, hoặc trên mạng điện tử (sau đó gửi hồ sơ bản chính); hoặc gửi bằng đường bưu điện

Bước 3: Theo dõi kết quả