Tại Hải Phòng, Công ty TNHH Dịch vụ Thành Hưng đã bị Sở Y tế phạt 180 triệu đồng vì cung cấp suất ăn khiến 127 công nhân bị ngộ độc thực phẩm phải nhập viện.
Ông Nguyễn Văn Toản, Chi cục trưởng Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm, cho biết đến sáng 4/7, tất cả các bệnh nhân đều đã ổn định sức khỏe, xuất viện và đi làm bình thường.
Theo ông Toản, món ăn nghi ngờ gây ngộ độc là cá biển kho, được cung cấp bởi Công ty Cổ phần Chế biến Thủy sản Hạ Long, đơn vị có đủ điều kiện và giấy phép kinh doanh. Tuy nhiên, kết quả xét nghiệm mẫu cá cho thấy hàm lượng histamin cao gấp 40 lần tiêu chuẩn, có thể là nguyên nhân gây ngộ độc. Cơ quan chức năng đang tiếp tục làm rõ nguyên nhân cụ thể.
Trong hải sản, cá là một trong những nguồn thực phẩm chứa lượng histamin cao nhất. Đặc biệt, các loại cá biển như cá thu, cá cơm, cá ngừ, cá trích, cá đuối… nếu không được giữ đông tốt sau khi đánh bắt hoặc bảo quản lạnh kém, sẽ khiến vi khuẩn phát triển mạnh và biến đổi axit amin histidine thành histamin gây độc cho người.
Dựa trên Nghị định quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm, Công ty TNHH Dịch vụ Thành Hưng bị phạt 180 triệu đồng do số lượng người bị ngộ độc lớn.
Theo điều tra ban đầu, khoảng 11h30 ngày 27/6, sau bữa cơm trưa ở công ty, nhiều công nhân có biểu hiện mẩn ngứa, mặt đỏ. Đến 12h30, nhiều người bắt đầu nôn, đau bụng và đi ngoài.
Sau đó, 127 công nhân có dấu hiệu bất ổn về sức khỏe, được chuyển đến Bệnh viện Hữu nghị Việt Tiệp, Bệnh viện đa khoa quốc tế Hải Phòng và Trung tâm Y tế huyện An Dương. Trong số này, 7 người chuyển biến nặng hơn, với các dấu hiệu nổi mẩn, gai lạnh, niêm mạc tụ máu, cảm giác hồi hộp, trống ngực, chếnh choáng…, được điều trị ở Bệnh viện Hữu nghị Việt Tiệp. Các bác sĩ tại đây chẩn đoán họ bị sốc phản vệ, điều trị theo phác đồ.
Submit your review | |
